Buffet- und Menuvorschläge
Vorspeisen
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Maronencremesuppe mit Croutons oder Feldsalat mit Tranchen von gebratener Entenbrust und Himbeerdressing oder Wildterrine mit kleinem Salat und hausgemachter Cumberlandsoße |
Hauptgang
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Gänsebraten mit hausgemachtem Rotkohl und frischen Kartoffelklößen oder Hirschsauerbraten mit hausgemachter Preiselbeersoße, Rosenkohl mit gerösteten Mandeln und Salzkartoffeln oder Wildgulasch mit frischen Eierspätzle und Mandelbroccoli oder Schweinefilet mit Apfelweinsoße, gebratenen Schupfnudeln und kleinem Feldsalat oder Lachsfilet im Blätterteig mit Blattspinat und Limettensoße oder Gebratene Semmelknödel mit gemischten Pilzen in Rahmsoße und kleinem Feldsalat |
Dessert
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Christstollenparfait an Beerensoße oder Hausgemachte Mini Crêpe mit Orangen-Karamellsoße und Zimtpflaumeneis oder Lebkuchenwaffeln mit Zimtpflaumen |
